Bollito alla picchiapò, sapete cucinarlo? Ecco la ricetta
Ingredienti
– 500 gr di bollito di manzo o vitello
– 400 gr di pomodori pelati
– olio extravergine d’oliva
– 1 peperoncino
– 2 o 3 foglie di basilico
– 1 cipolla rossa
– 1/2 bicchiere di vino rosso
– sale
Preparazione
Fate appassire in padella con un po’ d’olio la cipolla tritata unendo il vino rosso e un pezzetto di peperoncino piccante.
Aggiungere i pomodori tritati, salare e portare a cottura regolando di sale. Dopo una decina di minuti aggiungete la carne sfilacciata e lasciatela insaporire per altri 10 minuti aggiungedo il basilico.
A questa preparazione base si possono unire delle olive, o dell’uva passa e dei pinoli, o dei peperoni spellati e tagliati a filetti o, ancora, delle patate a tocchetti.
Fonte: storiaspqr.it
Condividi su:
Diventa redattore
Da oggi anche tu puoi diventare il NOSTRO COLLABORATORE!
Inviaci notizie, foto, video, curiosità e tutto quello che reputi possa essere BELLO di Roma.
Ti trovi da solo o in compagnia di qualcuno in una piazza, una villa o un parco? Ti sei perso tra le tante stradine del centro storico? Stai vivendo un momento di relax in un posto incantevole di Roma?
Mandaci tutto e Noi penseremo a pubblicarlo.
Allega una foto, due righe o un articolo intero ma ricorda, Mi Piace Roma pubblicherà SOLO cose belle che raccontano la nostra città.
Dicci la tua
