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Ricette Romane: Pasta e Ceci. Ecco come prepararla.

La pasta con i ceci, oltre a rappresentare un tipico piatto della tradizione romana, è una ricetta perfetta per la stagione in corso. Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

ceci secchi gr. 250;Chickpeas

pasta corta da minestrone gr. 250;

pomodoro gr. 100 (scolati);

olio;

sale;

pepe;

rosmarino;

aglio.
Preparazione e Cottura:

Mettere a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata. Poi mettere in una pentola 1 litro, 1 litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale, rosmarino, il pomodoro e l’aglio tagliato a fettine ed i ceci. Far cuocere il tutto per circa 1 ora, aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura. Infine impiattare il tutto e Buon Appetito! [ads]

da RomaSpqr

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